Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Сезон барбекю в самом разгаре. Предлагаем разнообразить мясные блюда, добавив в них лёгкости, цвета, а главное — витамины! Как? Очень просто — приготовьте овощи на гриле.

Вот несколько простых советов, как это сделать очень быстро и вкусно.

  • Овощи лучше нарезать не слишком маленькими и одинаковыми кусочками. Маленькие кусочки рискуют провалиться в процессе приготовления.
  • Если вам нравится нарезать овощи по-разному (ломтиками, кружочками) — выкладывайте их на гриль в шахматном порядке. Это позволит сэкономить место на решётке и приготовит сразу максимальное количество овощей.
  • Чтобы овощи готовились равномерно и не пригорали, не стоит забывать их вовремя переворачивать.
  • Приправы, соль и перец лучше использовать, когда овощи будут уже готовы, чтобы они не потеряли влагу и не были пересушены.
  • Масло использовать совсем не обязательно, но, если вы всё-таки решили его добавть — возьмите оливковое высшего сорта.
  • Чтобы в процессе приготовления появилась хрустящая карамельная корочка, убедитесь, что овощи хорошо высушены и на них нет лишней влаги.

Нужен ли маринад? Если есть желание — можете приготовить маринад из масла, чеснока, соли и перца. Но любой маринад лишит овощи их натурального вкуса. Так что делать его или нет — выбирайте сами.

Мы используем файлы cookies - ознакомиться
с политикой использования файлов cookie