Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Цветаевский пирог

Осень — время тёплых объятий, горячего чая, мягкого пледа и ароматных яблочных пирогов. Ведь именно в начале осени поспевают антоновские яблоки — самый лучший сорт для выпечки. Предлагаем приготовить «Цветаевский пирог». По легенде его готовили для своих интеллектуальных вечеров в начале XX века Анастасия и Марина Цветаевы. В нём как будто бы запечатлена золотая осень — любимое время года поэтессы, тепло её души и уют домашнего очага.
Цветаевский пирог

Ингредиенты

  • Для теста:
    160 г пшеничной муки
  • 70 г сметаны
  • 100 г спреда Rama
  • ¼ ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Для начинки:
    200 г сметаны
  • 180 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 4 шт. крупных яблок

Приготовление

  1. Для приготовления теста спред Rama порубить, смешать с мукой, разрыхлителем и солью и перетереть руками в крошку. Добавить сметану и замесить тесто. Сформовать тесто в шар, накрыть плёнкой и отправить в холодильник минут на 20–30.
  2. Для начинки яйцо взбить с сахаром (вилкой или венчиком) до объединения, добавить сметану и хорошо перемешать. Затем добавить муку и смешать, чтобы не было комочков.
  3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами.
  4. Форму для выпекания смазать спредом Rama. Раскатать тесто, уложить в форму и сформировать бортики. На тесто выложить яблоки, залить сметанной заливкой.
  5. Выпекать в разогретой до 180° духовке 40–45 минут.
Мы используем файлы cookies - ознакомиться
с политикой использования файлов cookie