Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Голубцы с пекинской капустой

  • 3-4
Голубцы с пекинской капустой

Ингредиенты

  • вода — 1,6 литра
  • фарш — 500 г
  • круглозёрный рис — 120 г
  • пекинская капуста — 1 кочан
  • лук — 3 шт.
  • помидор — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • спред Rama — 4 ст. ложки
  • томатная паста — 3 ст. л.
  • пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • чёрный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Рис промыть и высыпать в сотейник, добавить 300 мл воды и поставить варить, помешивая, на 10–12 минут до готовности. Откинуть отварной рис на сито и дать воде полностью стечь. Рис остудить.
  2. В миску выложить 500 г мясного фарша, добавить отварной рис, измельчённый лук, чеснок и мелко нашинкованную зелень петрушки, ½ ч. ложки соли и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать.
  3. Кочан пекинской капусты разобрать на листья. В кастрюле вскипятить литр воды, опускать листы капусты на 1–2 мин. Листья выложить на дуршлаг и остудить.
  4. Луковицу, морковь, болгарский перец очистить. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, болгарский перец нарезать кубиками.
  5. На сковороде разогреть 4 ст. ложки спреда Rama и обжарить овощи, помешивая, 2–3 минуты.
  6. 2 помидора натереть на крупной тёрке, кожицу убрать.
  7. Добавить в обжаренные овощи протёртые помидоры, 3 столовые ложки томатной пасты, немного измельчённый зелени петрушки, соль по вкусу и 1 щепотку сахара. Хорошо перемешать.
  8. На лист капусты выложить часть начинки и свернуть, подворачивая края. Завернуть голубцы и выложить в глубокий сотейник. Выложить овощную зажарку сверху.
  9. Влить 300 мл воды. Готовить под крышкой на медленном огне 20–25 минут.
Мы используем файлы cookies - ознакомиться
с политикой использования файлов cookie