Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Пончики с абрикосовым джемом

Пончики с абрикосовым джемом

Ингредиенты

  • спред Rama — 50 г
  • молоко — 150 мл
  • живые дрожжи — 25 г
  • мука — 370 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 2,5 ст. л
  • щепотка соли
  • подсолнечное масло — 250 мл
  • ваниль по вкусу
  • джем по вкусу
  • сахарная пудра для украшения

Приготовление

  1. В небольшом количестве тёплого молока растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара.
  2. Яйца взбейте с 2 столовыми ложками сахара и ванилином. Добавьте дрожжи, оставшееся молоко, растопленный остывший спред Rama и соль. Взбейте ещё раз миксером до получения однородной массы.
  3. Постепенно добавьте муку. У вас должно получиться мягкое и нелипкое тесто.
  4. Скатайте тесто в шар. Присыпьте его мукой и переложите в миску, накройте её полотенцем и уберите в тёплое место на 1,5 часа.
  5. Подошедшее тесто выложите на посыпанную мукой доску, снова присыпьте мукой и вымесите до гладкого состояния. Снова скатайте его в шар, накройте и оставьте ещё на 20 минут.
  6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см. С помощью стакана вырежьте круги нужного диаметра. Выложите их на противень, накрытый пергаментом, на расстоянии друг от друга и поставьте на расстойку на 30 минут в тёплое место.
  7. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло на 2-3 см. Разогрейте его до 160-170°С и обжарьте пончики: одну сторону около 2 минут с закрытой крышкой, затем без крышки вторую сторону, пока не зарумянятся.
  8. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце. Когда они немного остынут, сделайте отверстие сбоку и наполните их джемом при помощи кондитерского шприца. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте!

 
 
Fast translate
Icon translate

 

Мы используем файлы cookies - ознакомиться
с политикой использования файлов cookie