Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Рагу из тыквы

Рагу из тыквы

Ингредиенты

  • говядина — 600-700 г
  • тыква — 1 кг
  • спред Rama — 50 г
  • лимон — 1 шт
  • тимьян — 1 щепотка
  • розмарин — 1 щепотка
  • соль — 1 щепотка
  • перец — 1 щепотка
  • петрушка — 1 щепотка

Приготовление

  1. Говядину вымыть, как следует обсушить и нарезать средними кусочками. Посолить немного и поперчить по вкусу.
  2. Параллельно поставить сковороду и растопить в ней спред Rama.
  3. Выложить на сковороду мясо и обжарить на сильном огне до появления золотистой корочки. Это позволит ему оставаться сочным. После обжарки снять сковороду с огня.
  4. Теперь можно приступать к тыкве. Её нужно вымыть, немного обтереть полотенцем и очистить. Разрезать пополам и аккуратно достать сердцевину и семечки.
  5. Мякоть нарезать небольшими кубиками одинакового размера.
  6. Выложить обжаренную говядину и тыкву в сотейник с толстым дном. Также этот рецепт приготовления рагу из тыквы подойдёт и для мультиварки.
  7. Сверху залить воду или бульон. Выжать сок лимона и отправить его в сотейник. Посолить и поперчить всё по вкусу, добавить розмарин и тимьян (если есть в веточках — это отличный вариант). Отправить сотейник на огонь и довести до кипения.
  8. Теперь можно убрать огонь до самого минимума и накрыть крышкой. Оставить томиться минимум на 90 минут. Чем медленнее будет готовиться рагу, тем вкуснее оно будет.
Мы используем файлы cookies - ознакомиться
с политикой использования файлов cookie