Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Ягодный пирог

Рецепт этого пирога — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то простого и вкусного к чаю. Продукты для такого пирога всегда есть в любом холодильнике, а времени уходит всего 25–30 минут.
Ягодный пирог

Ингредиенты

  • спред Rama — 100 г
  • пшеничная мука — 170 г
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • холодная вода — 3 ст. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • сезонные ягоды — 1 ст.
  • сахар — 200 г
  • кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Хорошо охладите спред. Кукурузный крахмал можно заменить пшеничной мукой.
  2. Просеиваем в миску пшеничную муку (стакан с горкой) и разрыхлитель, добавляем сахар. Нарезаем спред кубиками и добавляем в мучную смесь. Рубим сначала ножом, затем перетираем руками в однородную крошку.
  3. Тесто замешиваем, постепенно добавляя воду по ложке, хорошо вымешиваем. Оно получается мягким и пластичным. Месим недолго, иначе тесто нагреется от наших рук и спред начнёт таять.
  4. Ягоды промываем под проточной водой. Даём им немного обсохнуть.
  5. Для нашего пирога понадобится небольшая форма диаметром 20 сантиметров. Тесто делим на 2 куска. Маленькую часть мы оставляем на решётку для украшения и сразу убираем в холодильник.
  6. Раскатываем большую часть теста на пергаменте и переносим в форму. Формируем бортики на высоту ёмкости — 3 сантиметра. Делаем вилкой на тесте проколы.
  7. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Заготовку с тестом убираем в холодильник на то время, пока готовим начинку. Ягоды перекладываем в миску. Соединяем их с сахарным песком, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом.
  8. Достаём нашу форму с тестом. Выкладываем равномерно ягодную начинку.
  9. Раскатываем тонко, посыпав столешницу мукой, оставшееся тесто в прямоугольник по длине в 20 см. Нарезаем его на полоски. Перекладываем их на пирог в виде решётки. Обрезаем края теста, которое свисает с формы. Проходим по ним дополнительно вилкой. Это нужно, чтобы тесто хорошо скрепилось.
  10. Выпекаем песочный пирог с ягодами до румяного цвета в течение 35–40 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке. Перед тем, как достать пирог из формы, даём ему остыть до тёплого состояния. При желании можете посыпать его сахарной пудрой.
  11. Подаём в тёплом или холодном виде. Полностью остывший пирог вы сможете легко разрезать на части.
Мы используем файлы cookies - ознакомиться
с политикой использования файлов cookie